Abendmenü 

Amuse bouches

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Zitronengebeizter Label Rouge Lachs mit rote Beete, Meerrettich und kleinen Salaten
oder
Dünne Scheiben von roter Beete mit Belugalinsen und Balsamico mit Frühlingslauch und Cashew-Erdnusskrokant
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Kartoffelsuppe aus der Gänsekarrkasse mit Croutons
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Filet vom Angelschellfisch aus der Nordsee auf Bouillabaiserisotto in Safranschaum

oder
Medaillon vom Hirschrücken in Armagnac- Pflaumeensauce auf Rotkohl mit kleinem Gemüse
oder
Kürbisrisotto mit gegrilltem Kürbis in Kürbisschaum, Kernöl aus der Steiermark und Kürbiskrokant 

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Parfait Grand Marnier mit Gewürzorangen

oder

Auswahl von Bauernkäse aus dem Bergischen und der Eifel mit Feigensenf und Feigencreme

Preis pro Pers. 4 Gänge komplett ( Fisch, Fleisch oder Vegetarisch) 64.- €

 3 Gänge ohne Suppe ( Fisch, Fleisch oder Vegetarisch) 58.- €

 Bei Fragen zu Zusatzstoffen und Allergenen geben wir Ihnen gerne Auskunft!