Gänsemenü

                                                                              Kartoffelsuppe aus der Gänsekarkasse mit

Croutons

 

oder

 

Feldsalat mit Kartoffel- Speckdressing

°°°

Gans traditionell (Brust –und Keule) mit Apfelrotkohl, Maronen, Bratapfel, Klößen

und Leber – Semmelfüllung

 

oder

 

Gans „Orientalisch“ ( Brust -und Keule) mit Mandelbroccoli, Sesamplätzchen und marinierten Pflaumen mit Leber -Semmelfüllung

°°°

Parfait Grand Marnier mit

Gewürzorangen

oder

Kleine Käse Auswahl aus der Eifel und dem Bergischen Land mit Feigensenf

 

Preis pro Pers. Menü 60.- €

Gans als Hauptgang 46.- €

 

Wir verarbeiten ausschließlich Franz. Label Rouge Gänse!