Gänsemenü ab dem 2.11.2021

 

Kartoffelsuppe aus der Gänsekarkasse mit Croutons

 

oder

 

Feldsalat mit Kartoffel- Speckdressing

 

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Gans traditionell(Brust –und Keule) mit Apfelrotkohl, Maronen, Bratapfel, Klößen

 

und Leber - Semmelfüllung

 

 

 

oder

 

 

 

Gans „Orientalisch“( Brust -und Keule) mit Mandelbroccoli, Sesamplätzchen und marinierten Pflaumen mit Leber -Semmelfüllung

 

 

 

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Parfait Grand Marnier mit

 

Gewürzorangen

 

 

 

Preis pro Pers. Menü 49.- €

 

Gans als Hauptgang 32.- €

 

 

 

Wir verarbeiten ausschließlich Franz. Label Rouge Bio Gänse!