Gänsemenü ab dem 2.11.2022

    Kartoffelsuppe aus der Gänsekarkasse mit

 

Croutons

 

oder

 

Feldsalat mit Kartoffel- Speckdressing

 

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Gans traditionell (Brust –und Keule) mit Apfelrotkohl, Maronen, Bratapfel, Klößen

 

und Leber – Semmelfüllung

 

oder

 

Gans „Orientalisch“ ( Brust -und Keule) mit Mandelbroccoli, Sesamplätzchen und marinierten Pflaumen

mit Leber -Semmelfüllung

 

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Parfait Grand Marnier mit

 

Gewürzorangen

oder

 

Kleine Käseauswahl mit Feigensenf

 

Preis pro Pers. Menü 56.- €

 

Wir verarbeiten ausschließlich Franz. Label Rouge Gänse!