Gänsemenü

 

Kartoffelsuppe aus der Gänsekarkasse mit

Croutons

oder

Feldsalat mit Kartoffel- Speckdressing

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Gans traditionell(Brust –und Keule) mit Apfelrotkohl, Maronen, Bratapfel, Klößen

und Leber - Semmelfüllung

 

oder

 

Gans „Orientalisch“( Brust -und Keule) mit Mandelbroccoli, Sesamplätzchen, marinierten Pflaumen

und Leber -Semmelfüllung

 

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Parfait Grand Marnier mit

Gewürzorangen

 

Preis pro Pers. Menü 46.- €

Gans als Hauptgang 32.- €

 

Wir verarbeiten ausschließlich Franz. Label Rouge Bio Gänse!